Wakocha - lát cắt khác biệt của thế giới trà Nhật

(100% Hồng Trà Thượng Hạng Nhật Bản, Sản Xuất Tại Izumo)

Wakocha, trà đen Nhật Bản - là một làn gió mới đang dần chiếm trọn cảm tình của những tín đồ matcha bởi hương vị độc bản, nhẹ nhàng, ngọt hậu, ít đắng chát hơn các loại hồng trà truyền thống.

WAKOCHA Premium | Japanese Black Tea Powder 40gr

449.500₫

Quantity

Wakocha Premium của Match-ya được tạo nên từ những búp trà non trên cây trà trẻ, được thu hoạch tại "đất Thần" Izumo - nơi hội tụ khí hậu ôn hòa và mây mù đặc trưng. Trà được lên men hoàn toàn tự nhiên, không ép buộc - nhờ đó giữ được hương thơm thanh thoát, tự nhiên.

Toàn bộ quy trình được kiểm soát chặt chẽ, để khi nghiền thành bột mịn vẫn giữ được vị trà đặc trưng. Wakocha mở ra cách thưởng trà Nhật Bản đầy mới lạ, tinh tế.
Cách thức pha chế Usucha:

1,5g wakocha + 100-150ml nước/ 80°C

Để pha theo phong cách Usucha, có thể dùng chasen đánh trà theo hình chữ "M" hoặc "W" cho đến khi bề mặt nổi bọt mịn, đều. (Wakocha có thể hòa tan luôn trong nước nóng, khuấy đều và sử dụng). Với phong cách Latte, tinh chỉnh lượng nước khoảng 30ml, sử dụng tầm 120 - 150 ml sữa; có thêm đường hoặc mật ong (tùy thích).
Cốt lõi trong chế biến các sản phẩm của Match-ya là giữ trọn sắc xanh tươi tắn và hương vị nguyên bản. Chúng tôi áp dụng kỹ thuật hấp diệt men bằng hơi nước cực nhẹ kết hợp luồng gió nóng tốc độ cao – một phương pháp xử lý nhanh giúp bảo toàn màu sắc và độ tươi mượt của lá trà.

Được nuôi dưỡng bởi 433.700 gốc trà trồng tay, các loại trà của Match-ya là thành quả của người dân Izumo – những người không ngại mưa nắng lặng lẽ chăm trà với tất cả tâm huyết. Đặc biệt, các giống trà của Match-ya phân phối do chính trà sư Yuta Oka (1987, Hikawa, Izumo) tuyển chọn kỹ lưỡng – người đã đem sự sáng tạo và tình yêu trà truyền vào từng sản phẩm.

Match-ya hy vọng từng khách hàng sẽ thưởng thức trọn vẹn vị trà truyền thống Nhật Bản, chuẩn “gu” và được làm nên bằng cả trái tim.